الرئيسية / تخسيس / الفرق بين الشوفان والقمح وأيهما أفضل لصحة الإنسان.. تعرف على التفاصيل
الفرق بين الشوفان والقمح 1
الفرق بين الشوفان والقمح 1

الفرق بين الشوفان والقمح وأيهما أفضل لصحة الإنسان.. تعرف على التفاصيل

الفرق بين الشوفان والقمح | فوائد |

دائما ما يختلط علي الناس الأمر، ولا يعرفوا ما هو الفرق بين الشوفان والقمح من حيث الشكل، أو القيمة الغذائية، فالقمح والشوفان تعتبر حبوب تباع في المتاجر علي أكثر من شكل، فهناك الحبوب الخام أو الدقيق أو النخالة إلخ، ولكن علي إختلاف أشكالها، إلا أنها في المجمل تقدم للمستهلك قيمة غذائية عالية، وخاصة ما تحتويه تلك المنتجات من البروتين، وفي المجمل سوف نوضح لك من خلال هذا المقال بعض النقاط التي يمكن من خلالها توضيح الفرق بين الشوفان والقمح بشكل دقيق.

ولكن قبل كل شئ لابد من العلم، أن القمح أو الشوفان يعتبرا من أهم المغذيات المفيدة للصحة بشكل عام.

فهما يحتويان علي أفضل العناصر العذائية التي تقي من الأمراض، وخاصة أمراض القلب والسرطان والسكري.

الفرق بين الشوفان والقمح 1
الشوفان والقمح

الفرق بين الشوفان والقمح

النخالة أو القشرة الخارجية للقمح والشوفان تتشابهان إلي حد كبير، فهما يحتويان علي نفس العناصر الغذائية.

وخاصة الفيتامينات والأحماض الدهنية والأمينية، فتلك العناصر موجودة في القمح والشوفان ولكن بنسب مختلفة نسبياً.

أما بالنسبة للبروتين، فالشوفان لا يحتوي علي بروتين الجلوتين، المشهور في القمح، والذي يسبب في أحياناً كثيرة سوء الإمتصاص والداء الزلاقي.

وعلي الرغم من إختلاف الشوفان والقمح في التركيب، إلا أن الشوفان يعتبر أقرب وأفضل لبعض الأشخاص، حيث أن القمح قد يسبب لهم الحساسية.

وبالتالي لو كنت تعاني من حساسية القمح، فالخيار الأفضل لك هو الشوفان الذي يمتاز بالقيمة الغذائية العالية.

الفرق بين الشوفان والقمح
الفرق بين الشوفان والقمح

ايهما افضل القمح ام الشوفان

علميأً الشوفان يعتبر من أصناف الحبوب، أما القمح فهو يعتبر نوع من العشب، حيث يزرع الشوفان للحصول علي بذوره.

ويستخدم الشوفان علي نطاق واسع، وخاصة دقيق الشوفان، ونخالة الشوفان، حيث يستخدم لتغذية البشر والحيوانات كذلك.

أما القمح أو الحنطة، فهو من أشهر المواد الغذائية المتداولة علي مستوي العالم، ويأتي في المركز الثالث بعد الأرز والذرة من حيث الإستهلاك.

ودقيق القمح يستخدم علي نطاق واسع، في إنتاج المخبوزات والمعجنات، ولكن القمح يستخدم في عدة مجالات متنوعة.

مثل الوقود الحيوي، وإنتاج البيرة والمشروبات الكحولية، بالإضافة إلي استخدام قش القمح في مجال البناء.

أما بالنسبة للفائدة الصحية، فقد وجدت الدراسات أن تناول القمح يقلل قيمة الكوليسترول الضار بنسبة 8%، أما الشوفان يقلل بنسبة 5.2%.

الفرق بين الشوفان والقمح 2
الحبوب الكاملة

نخالة الشوفان ونخالة القمح

نخالة الشوفان

أكد العلماء علي احتواء نخالة الشوفان علي نسبة كبيرة من الألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن وبالتالي مفيدة جداً للصحة.

حيث تعمل نخالة الشوفان علي تعزيز عمل الدماغ، والوقاية من النوبات القلبية، ومحاربة الكوليسترول الضار في الدم.

كما تحتوي نخالة الشوفان علي نسبة كبيرة من الألياف الذائبة، التي تخفض مستوي السكر في الدم، وتخفيف الوزن.

وبالتالي يعتبر الشوفان من أهم الأطعمة المفيدة لمرضي السكري، يعتبر من أهم الأطعمة المناسبة للحميات الغذائية.

نخالة القمح

نخالة القمح من المكونات المفيدة جداً لتخفيف الوزن، لما تحتويه من نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية، المفيدة في التخسيس.

حيث أنها تخلص الجسم من السموم، كما تنظم حركة القولون وتقي الجسم من الأورام السرطانية.

والألياف الموجودة في نخالة القمح، مفيدة جداً للجهاز الهضمي، حيث أنها تقي من الإمساك، والمشاكل المعوية، وتعتبر نخالة القمح غذاءاً مثالياً لمرضي البواسير.

ولكن يحذر الإفراط في تناولها، حيث أن تناول نخالة القمح بكميات كبيرة، قد تسبب الغازات وإنتفاخات الأمعاء.

ننصحك أيضاً بقراءة:

قناع البطاطس | تعرف على أهم فوائد ووصفات ماسك البطاطس للبشرة

خل التفاح للشعر المتساقط : وصفات خل التفاح للشعر الجاف والدهني والمتساقط

فوائد الملوخية : تعرف على فوائد الملوخية للأعصاب والجنس والبشرة والهضم

طريقة عمل البروتين للشعر : تعرفي على طريقة فرد الشعر بالبروتين خطوة بخطوة

علاج التهاب المسالك البولية بالبقدونس : فوائد البقدونس للمسالك البولية

شاهد أيضاً

الخل لحب الشباب 3

الخل لحب الشباب : تعرفي على أهم فوائد الخل للبشرة والتخلص من حب الشباب

الخل لحب الشباب | فوائد | أثبتت الدراسات أن الخل من أهم المركبات الطبيعية ذات …